Quelle machine à glace italienne professionnelle pour quel usage ?
La machine à glace italienne est un équipement indispensable pour les professionnels de la restauration, les glaciers et les pâtissiers. Elle permet de produire de la glace de qualité supérieure en grande quantité. Cependant, il existe plusieurs types de machines à glace italienne professionnelle sur le marché, et il n’est pas toujours facile de savoir laquelle choisir…
Machines à glace italienne pour les glaciers
Les glaciers ont besoin d’une machine à glace italienne professionnelle qui peut produire de grandes quantités de glace en peu de temps. La machine doit également être facile à utiliser et à nettoyer. Les machines à glace italienne pour les glaciers doivent être robustes et durables, car elles seront utilisées régulièrement. Les machines à glace italienne pour les glaciers sont souvent équipées de deux cuves ou plus, pour permettre de produire différentes saveurs de glace en même temps.
Machines à glace italienne pour les restaurants
Les restaurants ont besoin d’une machine à glace italienne qui peut produire de la glace rapidement, mais qui ne prend pas trop de place dans la cuisine. Les machines à glace italienne pour les restaurants doivent être simples à utiliser et à nettoyer, et elles doivent être assez silencieuses pour ne pas perturber les clients. Les machines à glace italienne pour les restaurants sont souvent équipées d’une seule cuve, mais elles peuvent produire de grandes quantités de glace en peu de temps.
Machines à glace italienne pour les pâtissiers
Pour leur confection, les pâtissiers ont besoin d’une machine à glace italienne qui peut produire de la glace rapidement, mais qui est également capable de produire des textures différentes, comme de la glace à la texture crémeuse. Les machines à glace italienne pour les pâtissiers doivent être simples, et elles doivent être assez compactes pour ne pas prendre trop de place dans la cuisine. Les machines à glace italienne pour les pâtissiers sont généralement équipées d’une seule cuve.
Il existe plusieurs types de machines à glace italienne : les machines à glace à air, les machines à glace à eau et les machines à glace à évaporation. Les machines à glace à air et à eau sont plus compactes et plus faciles à utiliser. Les machines à glace à évaporation sont plus complexes, mais elles sont capables de produire de grandes quantités de glace en peu de temps, et elles sont très silencieuses.
